追溯皇缘 品鉴历史
曹操、华佗、九九重阳节、涡河、皇缘酒……这些词放在一起，或许杂乱无章，看不出有何联系，但是再加上一个词——亳州，则云开月明、豁然开朗。
一条涡河川流而过的亳州诞生了一代枭雄曹操和神医华佗。曹操以一句“何以解忧，唯有杜康”成为酒的传统代言人，华佗则以开肠破肚、刮骨疗伤而被尊为医圣，更以其调制药酒“屠苏酒”而闻名。农历九月初九重阳节，既是酿造白酒的重要时令，又是华佗的生日，被固定为每年亳州药材节的开幕时间。
打开亳州历史，那发黄的书页间仿佛飘出一缕缕浓郁的酒香。在亳州这片蕴才积盛、土沃水美之地，名人和美酒几乎是相伴而生、相辅而成的。酒涵养和陶醉了名人，而名人又为酒不断注入了新的文化元素和精神营养。
名人与美酒，就象才子与佳人，侠士与剑铗，高山与流水，留下了许多个绵缠绯侧而又荡气回肠的故事。而其中的一些片断，则如那挂杯的玉液，晶莹剔透，淑郁悠长。
公元202（建安七年）正月，谯城，酒香、欢呼、军马与春天的气息相互交织着，笼罩着麦苗正在返青的旷野。
曹操回家了。这是他在擒杀吕布，大败袁绍，取得官渡之战胜利后，率领他的胜利之师回到家乡。
经历了几多沧桑与战火，也经历了几多生死的较量，曹操对家乡父老的感情如陈酒一般凝重而醇厚。他在谯城东南郊建起八角形的大飨台，上筑大飨堂，他要在这里大飨家乡父老乡亲和六军将士。
曹操爱酒、懂酒、敬酒、惜酒、劝酒。他深得酒之尊，东汉建安元年，他将家乡“九酝春酒”晋献与献帝刘协，并上表九酝春酒制法—《九酝酒法》。此后，皇宫的工匠们严格执行此法，精心酿造出柔雅原香的美酒。凡每逢国家庆典、皇室为有缘结为连理的皇家儿女们举行重大婚礼宴请文武百官时；都将用此法酿制的美酒作为国宴用酒，皇缘酒由此得名。他深得酒之雅，对酒当歌，横槊赋诗，开创了一代酒风与诗风；他也深知酒之乱，面对连年饥馑，他下令禁酒，以严政令，匡正世风。而如今，官渡之战大胜，他要捧出家乡美酒，与家乡父老及六军将士开怀畅饮。
“旌旗蔽原野，军中歌舞忙。父老与六军，欢呼声何扬!”，这是清代诗人描述的大飨时的场景。站在大飨台上，曹操壮怀激烈，把酒临风，慷慨陈词。庆祝之余，他颁下《军谯令》，明示对伤亡英烈要给予抚恤，并举杯为阵亡英雄杀牲祭酒，将鲜血与美酒倾洒于大飨台下。顿时，浓冽的酒香在空气和阳光中升腾，染红了脚下的土地，点燃了将士们的激情。而酒所蕴含的各种情绪：胜利归来的喜悦，饱蘸乡愁的亲情，犒劳将士的豪放，祭奠烈士的悲壮，都在曹操身上，在这大飨台上，得以倾情地交融和绽放。
1800年后的今天，我们一直秉承千年酿酒古法《九酝酒法》的皇家工艺，历经两代国家级白酒大师亲历打造，酿造出柔雅原香的酒中贵族美酒—“皇缘”，献给天下尊贵的有缘人......